Слова на букву Б Бровка Брод Бродильныe производства Бродильный чан Бродильня Брожение молочнокислое спиртовое Брокер Брокерская деятельность контора фирма

На главную страницу К полному списку слов на букву Б Предыдущая страница Следующая страница А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Бровка * Брод * Бродильныe производства * Бродильный чан * Бродильня * Брожение * Брожение молочнокислое * Брожение спиртовое * Брокер * Брокерская деятельность * Брокерская контора * Брокерская фирма *
Бровка - протяжённый край дороги, насыпи, откоса, оврага, котлована, траншеи и т. д. ♦ Бро́вка
Брод - мелкое место реки или озера, в котором их можно пересекать пешком или на каком-либо транспортном средстве.
Бродильные производства - производства, основой технологического процесса которых служит брожение. Наиболее масштабно бродильные производства применяются при изготовлении вина, пива, кваса и этилового спирта. ♦ Броди́льные произво́дства
Бродильный чан - традиционное название больших ёмкостей (чанов), в которых осуществляется брожение в технологических процессах бродильных производств. ♦ Броди́льный чан
Бродильня - производственное помещение, в котором располагаются бродильные чаны. ♦ Броди́льня
Брожение - окислительно-восстановительный процесс разложения органических веществ (преимущественно углеводов) под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами. Брожение никогда не приводит к полному окислению органических веществ. Многие формы брожения протекают анаэробно без использования кислорода воздуха. Оно служит источником энергии для организмов и играет важную роль в круговороте веществ в природе. По образуемым продуктам различают спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое и другие типы брожения. Некоторые виды брожения используются в производстве пива, вина, кваса, этилового спирта, кисломолочных продуктов, сыров, глицерина и других пищевых и технических продуктов. ♦ Броже́ние
Брожение молочнокислое - брожение, при котором из углеводов под воздействием молочнокислых бактерий образуется молочная кислота CH₃-CH(OH)-COOH. На основе молочнокислого брожения производятся молочнокислые продукты (творог, сметана, простокваша и т. д.), квашеные овощи, силос, молочная кислота и т. д. ♦ Броже́ние молочноки́слое
Брожение спиртовое - брожение, в результате которого растворимые углеводы под воздействием дрожжей и некоторых микроорганизмов распадаются на этиловый спирт (этанол) и углекислый газ. В результате химического процесса при брожении одна молекула глюкозы C₆H₁₂O₆ преобразуется в две молекулы этилового спирта C₂H₅OH и две молекулы углекислого газа CO₂. Спиртовое брожение широко используется в виноделии, пивоварении, квасоварении, в производстве этилового спирта и при изготовлении дрожжевого теста. ♦ Броже́ние спиртово́е
Брокер - посредник на фондовой или товарной бирже, выполняющий функции по купле-продаже. За посредничество брокеры получают вознаграждение в виде определённого договором процента от суммы сделки. ♦ Бро́кер
Брокерская деятельность - посредническая деятельность на фондовой или товарной бирже по совершению биржевых сделок. Профессиональный участник рынка, занимающийся брокерской деятельностью, именуется брокером. ♦ Бро́керская де́ятельность
Брокерская контора, брокерская фирма - коммерческая организация, созданная для брокерской деятельности и занимающаяся ею на бирже. ♦ Бро́керская конто́ра ♦ Бро́керская фи́рма
Следующая страница Предыдущая страница
На главную страницу В начало страницы А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я