Слова на букву Г Глюкоза Глюкометр Глюоны Глютамат натрия Глютаматы Глютаминовая кислота Глюциды Глюцит Глянец Глянцевание Глянцовка Гляциология ГМО Гнейс Гнейсо-гранит Гниение Гнутарный станок Гнутьё древесины

Политехнический словарь-справочник К полному списку слов на букву Г Предыдущая страница Следующая страница А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Глюкоза * Глюкометр * Глюоны * Глютамат натрия * Глютаматы * Глютаминовая кислота * Глюциды * Глюцит * Глянец * Глянцевание * Глянцовка * Гляциология * ГМО * Гнейс * Гнейсо-гранит * Гниение * Гнутарный станок * Гнутьё древесины *
Глюкоза, виноградный сахар, декстроза - наиболее часто встречающийся в природе углевод из группы моносахаридов, имеющий 6 углеродных атомов, C₆H₁₂O₆. Глюкоза может существовать в виде трёх стереоизомеров: α-глюкозы, β-глюкозы и D-глюкозы. При обычных условиях представляет собой бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический сладкий на вкус порошок, не имеющий запаха. Плотность от 1540 до1600 кг/м³. Температура плавления от 146°C до 150°C. Хорошо растворима в воде. Важнейший источник энергии в живых клетках. Составной элемент сахарозы. В промышленности глюкозу получают в основном гидролизом крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой. Применяется в медицине, в кондитерском производстве, в производстве аскорбиновой и глюконовой кислот. ♦ Глюко́за ♦ Виногра́дный са́хар ♦ Декстро́за
Глюкометр - прибор, предназначенный для измерения уровня глюкозы в крови. ♦ Глюко́метр
Глюоны - гипотетические электрически нейтральные элементарные частицы, со спином 1 и нулевой массой покоя, являющиеся переносчиками сильного взаимодействия между кварками. ♦ Глюо́ны
Глютамат натрия, глутамат натрия - мононатриевая соль глютаминовой кислоты. Химическая формула C₅H₈NO₄Na⋅H₂O. При обычных условиях представляет собой хорошо растворимый в воде белый кристаллический порошок, практически не имеющий запаха. Плотность 1460 кг/м³ Температура плавления 165°C. Температура разложения 225°C. Глютамат (глутамат) натрия применяется в качестве пищевой добавки (зарегистрирован как E621). Широко используется для усиления вкуса и аромата мяса, соусов, майонезов, мясных, рыбных и многих других продуктов. ♦ Глютама́т на́трия ♦ Глутама́т на́трия
Глютаматы, глутаматы - соли и сложные эфиры глутаминовой кислоты (например, глютамат натрия, глютамат магния, глютамат кальция). ♦ Глутама́ты ♦ Глютама́ты
Глютаминовая кислота, глутаминовая кислота, аминоглутаровая кислота - алифатическая аминокислота COOH=CH₂=CH₂=CH(NH₂)=COOH. При обычных условиях представляет собой белое кристаллическое вещество, плохо растворимое в этаноле и воде, нерастворимое в диэтиловом эфире и ацетоне. Плотность 1538 кг/м³ при 25°C. Температура плавления 202°C. При более высокой температуре разлагается. Входит в состав большинства белков, встречается в свободном виде и занимает ключевое положение в азотистом обмене. Применяется при лечении некоторых заболеваний, а также используется как вкусовая добавка к пищевым продуктам. Соли и сложные эфиры глютаминовой (глутаминовой) кислоты называют глютаматами или глутаматами. ♦ Глютами́новая кислота́ ♦ Глутами́новая кислота́ ♦ Аминоглута́ровая кислота́
Глюциды, глициды, углеводы, сахара, сахариды - группа природных полигидроксикарбонильных органических соединений и многих их производных. Играют важную роль наряду с белками и жирами в жизнедеятельности растительных и животных организмов. Подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза и т. д.), олигосахариды (сахароза, лактоза и т.д.) и полисахариды (крахмал, целлюлоза и т.д.). Углеводы обеспечивают все живые клетки энергией. Название произошло от слов «уголь» и «вода» по той причине, что первые известные углеводы описывались формулой C_x(H₂O)_y , являясь соединениями углерода и воды. Главными источниками углеводов для человека являются: хлеб, макароны, крупы, сахар, сладости, фрукты, овощи. Применяются углеводы в пищевой, текстильной, химической и других отраслях экономики. ♦ Глюци́ды ♦ Глици́ды ♦ Углево́ды ♦ Сахара́ ♦ Сахари́ды
Глюцит - многоатомный спирт HOCH₂(CHOH)₄CH₂OH. При обычных условиях представляет собой бесцветные кристаллы. Температура плавления 95°C. Температура кипения 296°C. Широко применяется в качестве заменителя сахара. Альтернативные названия - сорбит и сорбитол. ♦ Глюци́т
Глянец - способность лакированной, отполированной, начищенной, вощёной или обработанной каким-либо другим способом поверхности отражать часть падающего светового излучения, то есть блестеть при её освещении. ♦ Гля́нец
Глянцевание, глянцовка - чистовая обработка поверхности, придающая ей блеск (глянец). ♦ Глянцева́ние ♦ Глянцо́вка
Гляциология - наука, изучающая природные льды (ледники, айсберги, снежные покровы и т. д.). ♦ Гляциоло́гия
ГМО - генетически модифицированный организм.
Гнейс - горная метаморфическая порода, состоящая преимущественно из калиевого полевого шпата, кварца, плагиоклаза и темноцветных минералов (роговой обманки, пироксенов, слюд), имеющая кристаллическое строение и отличающаяся параллельно-сланцеватой, часто тонкополосчатой текстурой. Второстепенными минералами, входящими в гнейсы: дистен, кордиерит, гранат, рутил, циркон, апатит, магнетит и т. д. По химическому составу гнейсы подобны гранитам и глинистым сланцам. По структуре они делятся на древовидные, листовые, ленточные, очковые и т. д. Физико-механические свойства гнейсов в зависимости от состава и структуры колеблются в значительных пределах. Плотность от 2650 до 2870 кг/м³, пористость от 0,5 до 3,0%, водопоглощение от 0,2 до 2,3%. Гнейсы являются одними из самых распространённых в земной коре горных пород. Они применяются в основном для получения щебня и бута, тротуарных плит, а также используются в качестве облицовочных материалов.
Гнейсо-гранит - гранит с первичной полосчато-сланцеватой текстурой, возникшей при жидком течении его расплава (магмы или лавы). Часто термины гнейсо-грагит, гранито-гнейс и ортогнейс используются как синонимы. Вследствие некоторой неопределенности терминов гнейсо-грагит и гранито-гнейс некоторые специалисты рекомендуют изъять их из употребления. ♦ Гне́йсо-грани́т
Гниение, аммонификация - процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (главным образом белков) под действием гнилостных микроорганизмов (бактерий, грибов и т. д.) с образованием различных органических и неорганических веществ. ♦ Гние́ние ♦ Аммонифика́ция
Гнутарный станок - станок, предназначенный для гнутья деревянных заготовок. На гнутарных станках изготавливают детали криволинейной формы без разрушения связей между частицами древесины. Их широко применяют в производстве мебели, лыж, бочек, ферм, арок, сводов, профилей и т. д. ♦ Гнута́рный стано́к
Гнутьё древесины - изгибание цельных или слоистых (склеиваемых) прямых заготовок древесины и закрепление их изогнутой формы. Гнутьё древесины основано на её пластических свойствах. Различают горячее и холодное гнутьё. При горячем способе древесину обычно предварительно пластифицируют пропаркой или проваркой в кипящей воде, а затем изгибают по шаблону и закрепляют в зажимных устройствах. После определённой выдержки её просушивают до влажности порядка 10% и охлаждают. Холодное гнутьё основано на природной гибкости древесины. Оно применяется для изготовления многослойных гнуто-клеёных деталей. При этом способе несколько смазанных клеем деревянных пластин (планки, доски, листы, полосы шпона или фанеры) укладываются в виде пакета в пресс-форму, зажимаются и выдерживаются до полного схватывания клея. Гнутьё древесины применяется в вагоностроении и судостроении, в производстве мебели, лыж, бочек, ферм, арок, рам, сводов, профилей и т. д. ♦ Гнутьё древеси́ны
Следующая страница Предыдущая страница
На главную страницу В начало страницы А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я